Sódio: o vilão da saúde!

Porque o sódio é considerado um vilão para a saúde?

O sódio é um mineral fundamental para o bom funcionamento do nosso organismo. Responsável pela condução dos impulsos nervosos, contração muscular e regulação do volume plasmático, na quantidade ideal ele é indispensável para a vida humana.

O grande problema é o consumo em excesso. Quando consumido em demasia, este mineral faz com que o corpo retenha líquido, causando edema (inchaço) e sobrecarregando os rins. Pessoas que sofrem de hipertensão ou diabetes devem ter um cuidado redobrado.

A quantidade máxima de sódio que uma pessoa saudável pode consumir diariamente gira em torno de 1,5 a 2 gramas. Pessoas com problemas renais, hipertensão e diabetes não devem consumir mais que 0,5 gramas por dia. Consumimos cerca de 6 vezes mais de sódio do recomendado diariamente.

O excesso de sódio no organismo é percebido facilmente?

Infelizmente, o excesso de sódio no organismo não é percebido facilmente, apenas quando surgem os primeiros sintomas. É importante equilibrar na alimentação os alimentos contendo alto teor desse mineral, pois, quando  o paciente chega ao médico, a hipertensão arterial já está instalada. Recomenda-se verificar sempre os rótulos dos alimentos para saber a quantidade de sódio presente em casa um deles.

 Quais os problemas de saúde que o abuso de sódio podem trazer?

Em grandes quantidades o sódio pode desencadear hipertensão arterial, aumento do ácido úrico, problemas cardiovasculares e problemas renais.

Quais são os alimentos e bebidas que são campeãs na concentração de sódio?

Muitas pessoas acham que o sódio está presente só nos alimentos salgados, mas aí é que se enganam. Ele está presente em todos os alimentos industrializados, empacotados, temperos prontos, e até em alguns tipos de doces. O macarrão instantâneo é o alimento que mais contém sódio, salgadinhos de milho, conservas, embutidos, enlatados, queijos e frios, molho shoyo e tabletes de caldo de carne, alcaparra, tomate seco, linguiça calabresa, bacalhau, alimentos congelados,entre outros dessa categoria. As bebidas lights tbém tem alto teor de sódio, portanto devem ser consumidas com moderação.

Quais orientações você daria para evitar o consumo exagerado?

Evite a utilização de temperos prontos e caldos de carne; opte pelos temperos naturais como alho, cebola, manjericão, orégano, salsinha, entre outros. 
Evite também o uso de bacon, toucinho, linguiças, enlatados, embutidos.Não utilize saleiro à mesa; tempere a salada com um pouco de azeite e limão.
Evite o consumo de alimentos industrializados, e bebidas lights,  que contêm grande quantidade de sódio.

(É sempre indicado observar o rótulo dos alimentos e preferir os que apresentam baixo teor de sódio. Se o alimento tiver mais do 400mg de sódio (Na) por 100g/ml de produto, é considerado alto teor de sal.)

E, claro, aliar a prática de atividade física a uma boa alimentação.

 Quais alimentos e bebidas que auxiliam na redução do teor de sódio no organismo?

O primeiro e mais indicado é a água, pura e natural. Depois disso  são indicados alimentos que contêm mais quantidade de  água na sua composição como laranja, tomate, pepino, abobrinha, abacaxi, pêra, melão, agrião, almeirão, entre outros. Os chás diuréticos, como chá verde, cavalinha, chá branco também auxiliam na melhora do edema e redução do teor de sódio.

Cranberry: A fruta que previne infecções do trato urinário

Nativa dos EUA e cultivada no Canadá e Chile, a cranberry, em suas variadas formas de consumo, vem sendo estudada e comprovada na prevenção e tratamento de infecções do trato urinário (ITU).

Há estudos que revelam que tomar o suco de cranberry como prevenção da infecção urinária é igual a tomar um antibiótico no esquema de profilaxia usual (com antibióticos em dose baixa).

A substância ativa do cranberry é a proantocianidina (PAC). Esta substância, além de impedir que as bactérias fiquem aderidas no epitélio (revestimento mucoso) do trato urinário, tem efeito antioxidante, semelhante ao dos flavonoides que ainda auxilia no efeito antienvelhecimento, diminuindo a probabilidade de doenças cardiovasculares e previndo o câncer. Assim, as cranberrys são úteis na prevenção e tratamento de paciente com ITU de repetição e que fazem uso de antibióticos.

É utilizade a fruta in natura e em sucos e geleias.

Dicas de alimentação na quimioterapia!

Uma das consequências do tratamento do câncer é a alteração do gosto e do olfato, o que leva a perda de peso. Algumas dicas podem auxiliar no preparo dos alimentos.

- Faça escolhas de alimentos com boa aparência e cheiro agradável. Frutas são bem aceitas, abuse das vitaminas e das cores!

 - Quando surgir lesões na boca, experimente alimentos macios que sejam mais fácies de mastigar e engolir, tais como : purê de batata, de mandioquinha, frutas macias, iogurte, queijo tipo cottage, milkshakes, etc.

- Caso o cheiro da comida incomode muito peça que outra pessoa cozinhe, assim o tempo de contato com a comida é reduzido. 

- As carnes vermelhas normalmente criam um gosto desagradável. Podem ser substituídas por outros alimentos proteicos, como carnes brancas, ovos, legumes e peixe.

- Evite cozinhar alimentos com cheiro muito marcante, como couves, certos peixes, aspargos, couve-flor, cebola, alho, etc

-  O gosto metálico pode ser minimizado trocando os talheres habituais por alguns de plástico. 

- Beber de 2 a 3 litros de água ao dia. Acrescentar suco de limão para melhorar o sabor, usar gengibre nas preparações. Fazer uso de chás frios como canela e limão, camomila com damasco e hortelã com gengibre.

-Manter uma boa higiene bucal. Realizar enxagues com camomila para evitar gostos desagradáveis.